重ね煮のこと

重ね煮ワークショップ開催します

重ね煮ワークショップは、重ね煮の理論と調理法が1日で学べる講座です。

2019年12月 ワークショップ開催日程

(2020年度前期体験クラスのお申込は 2019年11月末頃から開始予定です)

12月8日(日)    満席となりました(キャンセル待ち受付中)
12月25日(水)  満席となりました(キャンセル待ち受付中)

時間:10時30分〜13時30分
場所:MISORA cafe

(江ノ島電鉄 由比ヶ浜駅徒歩4分、JR鎌倉駅 徒歩18分/バス5分)

  • 体験クラスは 「重ね煮アカデミー養生科」に 関心がある方のための講座です。
  • 赤ちゃん・お子さんと一緒に ご参加いただけます。(事前にご連絡ください)
  • 「集中して講座を聞きたい!」そんな方の為に提携の一時保育施設もご案内できます。

 

こんなお悩みありませんか?

仕事や家事、子育てに忙しく、

イライラしてつい甘いモノを口にしてしまっている

料理が苦手で献立を考える時間が苦痛だ
花粉症や中耳炎で耳鼻科通いが続く子供。

このままでいいのかな…

子どもや夫、家族の野菜嫌いを

そのままにしてしまっている

よく風邪をひく子供や自分の体調を整える方法が知りたい

カラダとココロの健康は、

すべて「食」が基本となってはじまります。

当たり前と思って諦めていた
自分や家族の悩みや不調をなくす手がかりとなるのが、
《重ね煮ワークショップ》です。

(↓写真は以前開催していた)

重ね煮を取り入れたママ達の声

2歳の女の子のママ Mさん
料理が苦手だったママがたった2ヶ月でお料理上手に大変身!

1歳の男の子のママ Eさん
重ね煮を学んでわずか1ヶ月で旦那様が

「美味しい」と言ってくれるようになった!

4歳、2歳の女の子のママ Mさん
一石三鳥の重ね煮料理!

料理時間も、片付け時間も時短になった!

4歳のお子さんのママ Kさん
野菜を食べてくれなかったお子さん
今では完食してくれるように!

重ね煮アカデミー 1Day体験クラス

このように

お子様の健康と成長のために、

旦那様のバランスの良い食事のために、

そして、自分自身がしなやかで

健康的なからだとこころをつくるために、

たくさんのママ達が

「陰陽調和」の考え方と「食」の正しい知識を学び、

油・砂糖不使用ながら、簡単に手早くできる

時短料理の重ね煮をご家庭で取り入れ、

家族の笑顔を支えています^^

「重ね煮」とは?

鍋の中で起こっている「陰陽調和」

重ね煮料理とは、日々の食生活において、
陰陽調和のとれた「中庸」のものをいただくことで、

自分自身やご家族の体調をととのえ、

身体の内側から健康をつくりあげていく「家庭料理」です。

自然界も食材も、もちろん自然界の一部である私たち人間の身体も
「陰陽(いんよう)」で考えることができるのです。

陰陽はそれぞれこのような特徴があります。

陰性:ゆるめる、広がる、冷やす
陽性:しめる、縮まる、温める 

私たちが健康だと感じている時は、

心身の陰陽のバランスが取れた
「中庸(ちゅうよう)」の状態のときです。

陰性、陽性のどちらかに傾いてしまった時は、

体調が優れないことになります。

その傾き具合が大きいほど 、
体調の崩れ、症状がひどくなります。

陰陽調和が崩れた状態
陰陽調和が取れた「中庸」の時

日常の食生活に留意し、

日々の傾きを少しの範囲に治めていれば、

体調を崩しにくくなり

万が一、体調を崩しても大事に至らずに

すぐに調子を元に戻すことが出来るのです。

その結果として心身のバランスが整い、

ご自身の健康はもちろんのこと、

ご家族の体調の管理を行うことができるようになるのです。

調和され「中庸」になった料理はこのような特徴があります。

  • 調理の簡単さ切って、重ねて、煮るのたった3ステップ。皮むきもアクぬきもしないから、カンタン・すぐできる!
  • 甘みが広がった、まろやかでやさしい味わい
    陰陽が調和された重ね煮は柔らかい味です。
  • 様々な味わいを楽しめる陰陽の法則に沿って重ねて煮ることで味を生み出すため、組み合わせによって様々な味わいを楽しめる

重ね煮を通してお伝えしたいこと

はじめまして。飯島 美歌です。

5歳と2歳の女の子を育てています。

鎌倉に夫婦で親子カフェをオープンして3年半。

毎日たくさんのお母さん達の食の悩みや

お子さまの体調への不安の声を聞いてきました。

お店で定期開催してきた食育講座にも

2年間で400名を超える方が参加し、

たくさんの“困った”を相談してくださいました。

その悩みや不安の声は、私自身にとっても

共感できるものばかり。

そこで、、、

「アレルギー体質に悩んでいる」
「体質改善をしたい」
「子供たちの野菜嫌いを治したい」

「料理が苦手で食事の時間が苦痛だ」

「子供が体調を崩しやすくて心配」

そんな悩みや不安を解決できる

《陰陽調和の「重ね煮」》を通して

家族の健康を整える術をお伝えする為の

重ね煮アカデミーを開校することを決意しました!!

重ね煮があれば、毎日の食事や子育ての時間が
もっと楽に笑顔になりますよ♪

cafeでの調理を担当している私ですが、実は・・・

とにかく料理が苦手でした。

クック〇ッドなどのレシピサイトが友達で、
〇〇の素がないとご飯は作れないと思っていました。

ジャンクフードも大好きで、コンビニ弁当やお惣菜にどれだけ助けられたかわかりません。

お店をオープンする準備をしていた頃、ちょうど長女の離乳食と重なり

「我が家の食事はこれでいいのか!?」と考えるようになりました。

そして食について少しずつ学ぶことになりました。

その学びの中で出逢ったのが重ね煮でした。
お試しのつもりで参加した重ね煮料理教室でしたが、私はすぐにその魅力に取りつかれました。

お店のオープンがあり、しっかりと学ぶ機会を逃したまま3年が経っても

「やっぱり重ね煮をもっとちゃんと学びたい」

その想いが消えることはありませんでした。。。

お店での食育講座の開催数が増えるごとに、その想いは大きくなるばかり。

だってそこで聞くママ達の悩みは全て《重ね煮があれば解決できる》と思っていたから。

そして、一念発起して
重ね煮アカデミー主宰の田島恵先生に師事。
重ね煮の理論、調理法、断食法まで学びました。

重ね煮を学び、実践するようになってすぐに私自身の身体に変化が起こりました。

なんと10年以上、毎年春に私を悩ませていた花粉症の症状が全く出なかったのです!!

本当に本当にひどい花粉症で、マスクの下で鼻にティッシュを詰め、花粉用の眼鏡をしないと外に出られなかったのに、マスクなしでも何ともない!

3か月後には、冷蔵庫には常にファミリーパックのチョコレートを常備していたぐらいの
チョコレート依存も、すっかりなくなりました

20年以上毎日チョコレートを食べていたのに!

チョコレートをやめるなんて無理だと思っていたのに!

気がついたら自然と「食べたい」と思うことが減りました。

そして家族にも続々と嬉しい変化が♪

結婚した当初から、年間250日お腹の調子が悪かった夫。

風邪をひくと必ず副鼻腔炎になり、熱がでて、病院に抗生物質をもらいに行く子供たち。

腸が弱いのも、副鼻腔炎になりやすいのも、体質だと諦めていました。

そんな体質だと諦めていた不調の数々が、どんどん改善していったのです

正直、想像も期待も超えた身体の変化でした。

2019年、重ね煮アカデミー講師資格を取得。

家族を健康にできる美味しいご飯をササっと作れるようになったことで

私には《家族を守れる自信》が生まれました。

日々の食事を整え、体調が悪い時は身近な食材で手当てすることで、

病院のお世話になることもほとんどありません。

自営業なので、子供の体調不良にはいつもビクビクしていましたが、

それもなくなりました。

しっかりとした軸ができたことで

たくさんの溢れる情報に振り回されることもなくなりました。

そう、重ね煮は私の子育てを、そして自分自身をも楽にしてくれました。

アレルギー、体調不良で困っている方だけでなく、
料理嫌い、野菜嫌いの方にこそ「重ね煮」の魅力を伝えていきたい!

  • 家族がアレルギー体質で食を見直したい
  • 体調不良を根本から改善していきたい
  • お子様の野菜嫌いを治したい
  • 実は、お料理が得意ではない
  • たくさんの情報に振り回されて苦しい
  • 子育ての疲れで甘いものがやめられない

こんな方には「重ね煮」をぜひ知っていただきたいです。

このような方におすすめです

このような方もはぜひご参加ください。

  • 甘いものがやめられない方
  • 疲れやすい、冷え性、生理不順など、なんとなく不調の方
  • 子供が野菜嫌いで困っている方
  • ご家族やご自身のアレルギーを改善したい方
  • 料理が苦手でレパートリーが少なく悩んでいる方

 

ワークショップの流れ

1Day体験クラスの様子
  1. 座学(45分)重ね煮の理論、調理法について
  2. 調理(30~40分)
  3. 試食メニュー:旬の食材を用いた献立メニュー(ご飯、汁もの、煮物、和え物、おやつ)

《受講料》 お1人さま 5,500円

持ち物》エプロン、筆記用具

提携の託児施設もご案内できます

小さなお子様のいるママにこそ知っていただきたい【重ね煮】のワークショップです。

お子さまとの参加も大歓迎!

でも、、、

「たまにはリフレッシュしたい!」

「家族の為にしっかり集中して学びたい!」

「仕事からも育児からも離れて自分の時間が欲しい」

そんな風に思うことはありませんか?

そんな方の為に、重ね煮アカデミーみそら教室では提携の保育施設をご紹介できることになりました。

それは私自身が重ね煮を学んだ時、子どもを預けて学びに行く時間が毎月宝物のようだったから。

時間にするとたった3-4時間。

それでも、仕事からも子育てからも離れて自分自身の学びの為に使える時間はとても贅沢で。
出来たての温かいご飯をゆっくり食べられることが本当に幸せでした。

皆さんにも、ここでの学びの時間をそんな宝物のような大事な時間にしてもらいたいと思い、

共感してくださる保育施設を探すことになったのです。

共感し、協力してくださることになったのは

鎌倉駅から徒歩5分ほどの場所にある《Fairies》さん

Fairiesのみゆきさんは、とにかく子供が大好きであたたかい人。

なかなか人に頼れず子育てをしてきた経験から「ママ達のリフレッシュにもどんどん託児を使って欲しい!」と言ってくださっています。

毎日たくさんの笑顔で溢れる託児の様子はこちらでもご覧いただけますよ♪

ちなみに我が家もよく利用させていただいていて、子供たちはみゆきさんのことが大好きなんです!

今回は私や重ね煮アカデミーの想いに共感してくださり、

ワークショップ参加の方に限り特別価格にて託児をしてくださることになりました!

【託児時間】10:00~14:00

【利用料金】4,000円(通常価格6,000円。登録料・保険料込み)

初めてのご利用ではない方は、登録料分の1,000円を除く3,000円にて託児が可能です。

・ワークショップ当日のご予約も可能ですが、定員がありますので託児のご予定がお決まりでしたら事前のご予約をオススメします。

・ご予約の際は、MISORA cafeの重ね煮ワークショップに参加する旨を忘れずにお伝えください。割引の適用ができない可能性がございます。

よくある質問

Q:小さい子供がいるのですが、連れて行っても大丈夫でしょうか?
A:小さなお子さんをお持ちのお母さんにもぜひ知っていただきたいお料理なので、遠慮なさらずにご一緒にお越しください。
「家族の為に調理も座学も集中して学びたい!」という方の為に、提携の一時保育施設もご利用いただけます。お気軽にお問合せください。
Q:教室はどのような雰囲気ですか?
A:普段は小さな親子カフェとして営業している店舗で行います。大通りから一本入った静かな路地にあるお店です。様々な年齢層の方がいらっしゃいますので、お気軽にお問い合わせください。
Q:「重ね煮」は特別な鍋を使いますか?
A:特別な鍋は必要ありません。圧力鍋も使用しません。ご家庭にある鍋で大丈夫です。フタがきっちりと閉まる鍋ならば、どのようなものでも調理できます。
Q:「重ね煮」の本を見て作るのですが、上手にできません。
A:はじめは材料をきっちりと計量して作ってください。火加減と調味料を入れるタイミングがポイントです。コツを覚えれば簡単ですので、一度お越しください。

キャンセルポリシー

材料調達などの準備の都合上、ワークショップの1週間前から全額のキャンセル料が発生します。キャンセルの場合はお早目にご連絡いただけると助かります。

  • 1週間前午前9時までのキャンセル    講習費の50%
  • 前日午前9時以降当日までのキャンセル 講習費の全額    
《体験クラスのご案内》
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